Arkadaşlar cevizli sucuk her meyvanın marmelatından yapılır. Pekmezle un muhallebi gibi pişirilir dizilmiş cevizler batırılır asılır bu işlem üç defa tekrarlanır kurumaya bırakılır.aynı şekilde kayısı, erik, böğürtlen, havuç, taze üzüm suyu, bunlardan da yapılır. Üzüm suyu aynı pekmez işlemi gibi yapılır tadı ekşi olursa biraz şeker veya pekmez konur. Öbür meyveler robottan geçirilip koyu bir şekilde tencereye konur miktarına göre örneğin 5 kg meyvaya 2 tepeleme yemek kaşığı un bir su bardağı suyla çırpılır içine konur ve kaynatmaya başlanır meyvalar pişip bir güzel rengini verdimi artık batırma işlemi başlar 3 defa tekrarlanır. Cevizleri sık dizilerek. Marmelatınız kaynarken tadına bakın damak zevkine göre biraz şeker ekleyebilirsiniz. Ama bence hiç eklemeyin çok güzel biraz mayhoş oluyor. Umarım yardımcı olabilmişimdir.